DIVENTA UN GRILL MASTER<!--
Da Zero a Griller
รจ
pronto!
arrivato!
una figata!
Cosa dicono i nostri Allievi
+1200 Persone soddisfatte del corso da Zero a Griller
Alessandro R.
"Stinco, salsiccia affumicata alla birra e fiorentina per digestivo... ๐. Tutto fantastico gli ospiti direi che hanno gradito", visto che sono rimaste solo le ossa...โ๐ป. Grazie a tutti per le dritte, soprattutto a Filippo Lettieri, grazie al corso e alla community sto migliorando tanto!!!
Luca M.
Finalmente il mio primo Pulled Pork. Grazie al corso ed ai vostri preziosi consiglio ho goduto come un riccio๐คฃ. Super pullata e gusto veramente avvolgente. Non ho la foto del panino con la coseslaw, perchรจ l'estasi aveva preso il sopravvento.
Andrea B.
Un grazie ad Alessandro Muscas e Filippo Lettieri per le dritte, il risultato รจ piaciuto a tutti e tutti hanno fatto i complimenti... Era buonissima... L'unica cosa la cotenna non era croccante in tutti i punti o comunque non ho trovato la friabilitร che cercavo ma il sapore era squisito... un ultimo consiglio sull'argomento il giorno dopo quella rimasta, meglio mangiarla fredda o una scaldata in forno o in padella? Grazie ancora ๐๐
Cos'รจ "Da Zero a Griller"?
Da Zero a Griller รจ il 1ยฐ video-corso d'Italia per diventare Grill Master
- Ricette e lezioni sia per Barbecue a Gas che Barbecue a Carbone
- 100+ Video lezioni, fruibili QUANDO vuoi, QUANTE volte vuoi, da OVUNQUE e PER SEMPRE
- Nessuna conoscenza o pre-requisito necessari. Si parte da Zero e si arriva a Grill Master
- Si interagisce con colleghi e insegnanti in uno spazio riservato
- Un Progetto realizzato per chi inizia con il BBQ, appassionati, amatori e chi vuole perfezionare le sue tecniche
- Un video corso online, suddiviso in moduli e fruibile da computer, tablet e cellulare
- Un programma in continuo aggiornamento con nuove lezioni aggiunte ogni mese
- Live e dirette streaming periodiche con i migliori Pit Master d'Italia
Siamo la piรน grande crew italiana del BBQ
- Piรน di 100.000 persone seguono abitualmente le nostre ricette.
- Nel 2019 abbiamo sfamato oltre 10.000 persone
- 15 anni di BBQ fra catering, competizioni e grandi grigliate
- Anni di corsi di barbecue dal vivo, sempre sold out
Ho partecipato a diversi corsi e mi sono divertito tanto, ho imparato molte cose!
Andrea e Simone sono davvero preparati e si vive un clima familiare, come un aperitivo tra amici.
Lo consiglio davvero a tutti, sono state bellissime esperienze che spero si potranno presto rifare!
Andrea e Simone sono davvero preparati e si vive un clima familiare, come un aperitivo tra amici.
Lo consiglio davvero a tutti, sono state bellissime esperienze che spero si potranno presto rifare!
Walter Longari
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
Cosa imparerai con "Da Zero a Griller"?
- Selezionare la strumentazione e gli accessori indispensabili
- Come configurare e preparare i tuoi dispositivi, sia a gas che a carbonella
- Una guida approfondita a tutte le metodologie di preparazione dei tagli, dalla marinatura alla salamoia alla preparazione dei rub.
- Verrai guidato per ogni preparazione fin dalla scelta dei tagli che dovrai richiedere al tuo macellaio
- Come preparare le carni prima della cottura per ottenere piatti succulenti
- Guide approfondite sui vari tipi di cottura, dalla diretta all'indiretta per finire con la Low&Slow per un barbecue senza compromessi
- Ricette, ricette e ancora ricette: dai grandi classici Americani alla rivisitazione di arrosti e della cucina italiana e internazionale, tutto in chiave Barbecue.
Scoprirai come diventare un vero boss della griglia: si parte da zero, si arriva a Pit Master
Quali sono
gli obiettivi
di questo corso?
- Il corso ha l'obiettivo di fornire a chiunque le basi per poter diventare dei veri pit master, vengono trattati numerosi argomenti come:
- Guida a strumentazione e dispositivi
- Tecniche di cottura
- Tecniche di seasoning
- Set up dei dispositivi
- Ricette semplici e avanzate
- Nel corso sono presenti numerosi moduli e ricette per i possessori di BBQ, sia a gas che a carbonella.
Cosa troverai in "Da Zero a Griller"?
-
LEZIONI VIDEO
Oltre 100 video lezioni suddivise in 11 moduli
-
GRUPPO ACADEMY
Gruppo esclusivo dedicato agli iscritti all'Academy per supporto e live esclusive gratuite.
-
LIVE STREAMING
Dirette video ogni mese con i migliori Pit Master con cui cucinare live e interagire con sessioni Q&A
-
OFFERTE ESCLUSIVE
Gruppi d'acquisto e offerte esclusive con grandi marchi per acquistare le migliori attrezzature a prezzi scontatissimi
-
FILE E RISORSE
Un sacco di allegati, come guide PDF e ricette per integrare le video lezioni
11
MODULI
20+
ORE VIDEO
120
LEZIONI VIDEO
35
GUIDE PDF
11
MODULI
10+
ORE VIDEO
100
LEZIONI VIDEO
35
GUIDE PDF
I contenuti del corso
1ยฐ Modulo
Introduzione e istruzione per la fruizione
2ยฐ Modulo
Accessori indispensabili โ Come sceglierli, come usarli
3ยฐ Modulo
Setup e Dispositivi
4ยฐ Modulo
Sapori, aromi e preparazioni
5ยฐ Modulo
Tecniche di Cottura : I tuoi fondamentali
6ยฐ Modulo
Dispositivi complementari per preparazioni migliori
7ยฐ Modulo
Tecniche e guide avanzate
8ยฐ Modulo
Tagli di Carne
9ยฐ Modulo
Ricette Semplici (Divise per setup griglia BBQ Carbonella o GAS)
10ยฐ Modulo
Ricette Avanzate (Divise per setup griglia BBQ Carbonella o GAS)
Extra (BONUS)
Live e Dirette e altri contenuti
Il video corso "Da Zero a Griller" contiene oltre 120 video-lezioni
Lezioni teoriche, tecnica, ricette esercizi per allenare la tecnica.
+120 Video Lezioni
+20 Ore di Corso
35+ PDF
Ho trovato il corso quasi per caso, pochi giorni dopo aver comprato il mio primo bbq. Mi sono presentato e trovo una crew fantastica. Ma รจ un corso o una festa, ti chiedi? Entrambe le cose.
Andrea Colombo
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
Per chi รจ stato pensato "Da Zero a Griller"?
Sei alle prime armi?
Per chi รจ pronto a fare un percorso formativo non solo teorico con l'appoggio continuo dei nostri Pit Master
ร un hobby ma vuoi saperne di piรน?
Per chi vuole avere basi solide e vuole approfondire ogni tecnica di cottura
Il Barbecue รจ la tua passione?
Per chi รจ stanco delle classiche cottura dirette e vuole sfruttare a pieno le potenzialitร di un barbecue
Sei giร un esperto?
Per chi รจ pronto a lasciare i luoghi comuni della griglia per abbracciare un approccio metodico e arrivare sempre a risultato
Sei a un passo dalla perfezione?
Per chi vuole padroneggiare spezie e metodologie per non sbagliare piรน una ricetta
Accedi al corso da qualsiasi dispositivo
Contenuti video e documenti PDF navigabili da Computer, Cellulare, Tablet e Smart TV
Computer
Cellulare
Tablet
Smart TV
Il nostro BBQ Team
Ciao, mi chiamo Andrea e sarรฒ la tua guida durante il corso.
- Nel 2014 insieme al mio socio abbiamo deciso di condividere questo mondo meraviglioso raccontando le nostre esperienze tramite il blog atuttagriglia.com
- Nel 2015 abbiamo fondato la Community Grigliare Duro, una delle piรน grandi in Italia
- Dal 2017 sono organizzatore dellโItalian Hardcore Barbecue: una delle tappe italiane del circuito internazionale di competizione professionistico di Barbecue KCBS che vede i migliori griller d'Europa sfidarsi nelle preparazioni piรน complicate del BBQ allโamericana.
- Oggi sono qui con voi per portarvi nel magico mondo del Barbecue, per aiutare chiunque voglia condividere un percorso formativo e che abbia voglia di imparare dalle esperienze che faremo insiemeโ.
I nostri Pit Master
Hanno partecipato alla realizzazione del corso e saranno presenti nell'Area Dedicata
Simone Zurlo
Classe 1982, adoro bere e mangiare bene, e li riconosco entrambi come miei pregi ๐ Accendo carbone da quando ho 15 anni, ero il Grigliatore della compagnia, ogni scusa era buona per mettere un poโ di carne sul fuoco. Nel 2008 ho comprato il mio primo Barbecue a Gas, mi ha affascinato. ho imparato ad affumicare a cuocere in L&S, ormai ho 9 barbecue, da smoker a kettle e portatili e gas. Negli anni ho conosciuto sempre piรน persone affacciate a questo mondo, e il confronto e la condivisione sono stati il metodo migliore per crescere professionalmente e qualitativamente. La fame e sopratutto la sete, mi ha avvicinato a Grigliare Duro dopo l'uscita del mio primo libro di ricette nel 2015 I corsi di cottura a barbecue, o meglio le grigliate didattiche che teniamo sono esperienze di vita e convivialitร rare, molti ne escono segnati, ma felici.
Alessandro Muscas
Classe 1983, da buon sardo mi nutro di carne di maiale e rancore sin dalla nascita. I primi approcci al mondo della griglia sono stati coadiuvati dalla passione di mio padre e prima di lui mio nonno. Col tempo ho iniziato ad appassionarmi ai corsi di cucina. Nel 2006 arriva il mio primo Weber, allโinizio un disastro. Legni di affumicatura e accessori bisognava ordinarli da Germania e Inghilterra. Poi inizia lโera del bbq anche in Italia. Quindi via ai primi corsi di bbq e grilling, nel 2013 divento uno dei primi coach italiani a fare corsi esclusivamente con cottura sulla brace, nel 2014 le prime gare e la prima esperienza al Jack Daniels Invitational. Poi arrivano altre svariate gare, con parecchi successi e podi, che ci portano nel 2015 a vincere lโItalian Barbecue Championship a Perugia, grazie al quale veniamo invitati alla piรน prestigiosa gara Europea: Prime Uve Invitational. A questa gara ci piazziamo secondi tenendo testa alle piรน forti squadre europee. Dopo questa gara si riparte da zero con la fondazione degli Sticky Fingers. Nel 2017 dopo aver piazzato pesanti podi e primi posti veniamo reinvitati al Jack Daniels Invitational in Tennessee dove ci piazziamo tra i migliori team International.
Filippo Lettieri
Mi chiamo Filippo ho 33 anni e amo il barbecue alla follia. La mia passione per la cucina รฉ iniziata quando ero ragazzino, in particolare quella per il barbecue! Agli inizi era riferita alla griglia classica fatta molto alla buona. Piรน o meno nel 2017 mi imbatto in qualche gruppo facebook, in particolare in smoke in the barrel e inizio a appassionarmi al mondo dell'american barbecue con la costruzione del mio primo affumicatore verticale e inizio ad approcciarmi alle cotture lunghe. Ora sono moderatore di questo gruppo e fornisco supporto per la costruzione e per le tecniche di cottura in particolare dei cosรฌ detti ugly drum smoker. La mia formazione tecnica invece รฉ iniziata quando sono venuto a conoscenza proprio di grigliare duro e ho iniziato a frequentare i corsi con Andrea, Simone e Alessandro dando un senso alle cotture e affinando sempre di piรน le tecniche. Nel 2018 insieme alla mia compagna ho fondato il mio team Smoky Flavour con Io quale ho iniziato a competere in ambito bbq. La mia passione per il BBQ a questo punto esplode e decido di mollare tutto e dedicarmi solo a questo e nel 2019 inizio a collaborare attivamente con grigliare duro per il progetto da zero a griller e per gli eventi di catering.
Nuovi contenuti in streaming ogni mese
Se ti sei perso la diretta per vari impegni non temere, la registrazione sarร ancora fruibile subito dopo nel modulo "Extra (BONUS)".
La nostra area corsi
Abbiamo realizzato un'area corsi estremamente semplice da utilizzare. Si chiama Grigliare Duro Academy e contiene questo corso e altre risorse. I corsi si vedono bene da PC e Mac, da tablet e da telefono. Potrai contrassegnare le lezioni completate e riprendere da dove eri rimasto. Con username e password potrai accedere a tutte le lezioni da ogni dispositivo. Potrai fruire in maniera illimitata alle lezioni, quante volte vuoi.
La nostra area corsi
Abbiamo realizzato un'area corsi estremamente semplice da utilizzare. Si chiama Grigliare Duro Academy e contiene questo corso e altre risorse. I corsi si vedono bene da PC e Mac, da tablet e da telefono. Potrai contrassegnare le lezioni completate e riprendere da dove eri rimasto. Con username e password potrai accedere a tutte le lezioni da ogni dispositivo. Potrai fruire in maniera illimitata alle lezioni, quante volte vuoi.
Oltre 120 video lezioni in alta definizione
Da guardare quando vuoi, tutte le volte che vuoi. E molti altri video in arrivo in futuro.
Le testimonianze di chi ha partecipato ai nostri corsi
I corsi Grigliare duro sono stati la mia prima esperienza con professionisti del settore BBQ in chiave friendly, nel senso che i corsi sono completi di tutte le nozioni tecniche e pratiche ma con un approccio cordiale ed amichevole soprattutto per che si avvicina a questo mondo.
Io ho seguito vari appuntamenti dei corsi e mi sono sempre trovato benissimo, mangiato e aiutato a cucinare! E quello che รจ piรน importante, ho portato a casa trucchi e nozioni che hanno alzato il mio livello BBQ.
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
I corsi di Grigliare duro sono prima di tutto una grigliata tra amici e appassionati, perchรฉ questo deve essere lo spirito! E se aggiungiamo che i coach sono grandi esperti di BBQ in grado di trasferire le loro tecniche e conoscenze.
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
Posso solamente dire FANTASTICHE! Le giornate passate in vostra compagnia sono davvero uniche, sotto il punto formativo รจ stato utilissimo e completo per temi trattati e la cosa piรน importante il lato aggregativo con lo scopo di essere una giornata all'insegna della condivisione e dell amicizia!
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
Ho partecipato al primo corso di BBQ perchรฉ appassionatissimo di questa arte ma non ne conoscevo veramente nulla, loro sono stati in grado veramente di trasmettermi passione e voglia di creare nuove ricette e la scoperta di poter cucinare con diverse modalitร di cotture cosa che prima per me era solo la classica grigliata all'italiana. Dopo aver partecipato al primo corso sono stato immediatamente trasportato in questo meraviglioso mondo.
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
Mi sono ritrovato ad ascoltare non dei professori che ti raccontano cosa fare, ma degli amici che ti guidano in questo mondo per me nuovo affrontando tecniche di base per raggiungere risultati con la ciccia per me inaspettati. Tutto davvero molto soddisfacente per quanto mi riguarda tanto che mi sento di consigliarlo a tutti!
(partecipante corso Grigliare Duro dal vivo)
Tutto quello che ti serve per una grigliata perfetta
KIT DA GRILLER o KIT RUB GRIGLIARE DURO?
In abbinamento al corso, puoi scegliere di acquistare il Kit da Griller Sanelli oppure il nostro set di Rub per le tue grigliate. Il tutto ad un prezzo scontato oltre il 40% in offerta con il corso โDa Zero a Grillerโ.
- Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser
- Marcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto
- Perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene
- Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente allโabrasione
- Materiale in acciaio all'azoto
- Sconto esclusivo
- Borsa inclusa
- Spedizione con corriere inclusa
Composizione Kit Griller
-
Scimitarra Americana
Grazie alle sue notevoli dimensioni e alla lama particolarmente affilata รจ uno strumento formidabile per affettare a dovere i vostri tomhawk, le vostre picanhe e i vostri arrosti. -
Churrasco
Molto versatile, puรฒ essere utilizzato per affettare sia carne che verdure, per sminuzzare, sfilettare ed รจ molto indicato anche per i tranci di pesce -
Disosso
Di medie dimensioni molto utile sia per disossare che per le operazioni di pulizia della carne come il trimming
-
Spelucchino
Di piccole dimensioni dalla lama appuntita che serve per i lavori di precisione -
Pinzetta da Chef
Questa pinzetta non sostituirร le vostre pinze da cucina ma risulterร perfetta per trattare alcuni alimenti particolarmente piccoli o delicati -
Forbice
Una forbice vi tornerร utile per tante operazioni, questo modello smontabile in acciaio inox puรฒ essere tranquillamente messo in lavastoviglie garantendo una perfetta igiene
GRIGLIA. COME MAI PRIMA
7 Rub by 'Grigliare Duro'
- Pork Rub (200 gr)
- Chicken Rub (200 gr)
- Hot Rub (200 gr)
- Ribs Rub (200 gr)
- Spog Rub (200 gr)
- Rub Bistecca Perfetta (140 gr.)
- Rub Mediterraneo (200 gr)
- 100% Naturale : senza coloranti o altri prodotti chimici
- Prodotto interamente in Italia
- Tutti i nostri Rub, in un pacco da gran risparmio!
Il Kit da Griller รจ in vendita con un'offerta scontata del 40% sul valore commerciale dei prodotti Sanelli Ambrogio. L'offerta รจ valida per i primi 100 utenti che acquisteranno il pacchetto "Corso+Kit". In alternativa sarร possibile acquistare solo il Corso "Da Zero a Griller"
RISPOSTE A DOMANDE FREQUENTI
Non trovi risposta alle tue domande o hai bisogno dโaiuto?
Scrivi nella live chat.
Il corso โDa Zero a Grillerโ รจ in offerta ad un prezzo scontato di โฌ97 (iva inclusa) anzichรฉ โฌ197.
ร possibile pagare il corso con carta di credito (Visa, MasterCard, Amex), Paypal oppure bonifico bancario.
Sรฌ. L’opzione รจ disponibile e selezionabile nella fase di pagamento.
Viene emessa la fattura elettronica per ogni ordine ricevuto. Riceverete le fatture alla vostra email. E’ anche possibile acquistare come azienda.
Le registrazioni delle live inerenti a “Da Zero a Griller” resteranno disponibili allโinterno del corso dopo la diretta, per sempre.
Non solo, se verranno fatte dirette Premium di altri corsi (al di fuori di “Da Zero a Griller”) quelle dirette saranno anch’esse disponibili (anche se per un tempo limitato) in modo da permettere, a chi non ha potuto assistere in diretta, di guardarle successivamente.
L’accesso al corso รจ unipersonale e non cedibile. Un acquisto corrisponde a un accesso al corso e a un invito personale al gruppo riservato ai membri del corso. La condivisione dei contenuti, in violazione della normativa a tutela del diritto d’autore, non solo viene perseguita secondo la legge ma porta anche all’annullamento senza rimborso dell’accesso al corso.
L’accesso al corso รจ illimitato. Non solo, continueremo ad aggiungere lezioni e contenuti. Il corso aumenterร di valore e anche di prezzo, ma tu non dovrai mai pagare nulla per futuri aggiornamenti al corso “Da Zero a Griller”, a cui potrai accedere illimitatamente.
Sรฌ. La piattaforma funziona come qualsiasi sito web ed รจ accessibile e fruibili da qualsiasi dispositivo (computer, tablet, cellulare, Smart TV) connesso a internet.
Per fruire il corso ti basta poter navigare su internet. Per mettere invece in pratica quello che ti insegneremo รจ ovviamente necessario avere un barbecue per cucinare (a gas o a carbonella ad esempio) meglio se con coperchio (modelli economici costano anche 50 euro).
Il gruppo privato riservato ai corsisti sarร gestito attraverso un Gruppo Facebook.
Alcuni dei brand con cui abbiamo collaborato o che hanno parlato di noi
APPROFITTA DELL'OFFERTA PRIMA CHE IL PREZZO SALGA
SE VUOI REGALARE IL CORSO A QUALCUNO PUOI FARLO SENZA PROBLEMI. CONTATTACI DOPO L'ACQUISTO PER FARCI SAPERE A CHI GIRARE IL TUO ACQUISTO.
Da Zero a Griller: il 1ยฐ videocorso BBQ in ๐ฎ๐น
Accesso al Video Corso (I prezzi indicati sono IVA inclusa)
€197
€
97
Pagamento Unico -
BONUS: 12 mesi di live e dirette esclusive (e registrazioni se te le perdi)
-
Accesso al corso (da ovunque, quante volte vuoi, per sempre)
-
Accesso al gruppo privato dei corsisti Academy
-
Scontistica speciale tramite Gruppi d'Acquisto esclusivi
-
Aggiornamenti futuri dei contenuti del corso
ACQUISTA
Risparmi โฌ100
Da Zero a Griller + 7 Rub 'Made in Italy'
Accesso al Video Corso e Set con 7 Rub (I prezzi indicati sono IVA inclusa)
€308
€
147
Pagamento Unico -
BONUS: 12 mesi di Live e Dirette esclusive (e registrazioni se te le perdi)
-
Accesso al corso (da ovunque, quante volte vuoi, per sempre)
-
Accesso al gruppo privato dei corsisti Academy
-
Scontistica speciale tramite Gruppi d'Acquisto esclusivi
-
Aggiornamenti futuri dei contenuti del corso
-
Kit completo con 7 Rub Grigliare Duro (Pacco Gran Risparmio)
ACQUISTA
Risparmi โฌ161
Da Zero a Griller + Set Coltelli
Accesso al Video Corso e Griller Kit Sanelli(I prezzi indicati sono IVA inclusa)
€354
€
197
Pagamento Unico -
BONUS: 12 mesi di Live e Dirette esclusive (e registrazioni se te le perdi)
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Accesso al corso (da ovunque, quante volte vuoi, per sempre)
-
Accesso al gruppo privato dei corsisti Academy
-
Scontistica speciale tramite Gruppi d'Acquisto esclusivi
-
Aggiornamenti futuri dei contenuti del corsouppi d'Acquisto esclusivi
-
Kit da Griller Sanelli Ambrogio (fino a esaurimento scorte)
ACQUISTA
Risparmi โฌ157
NON SEI ANCORA CONVINTO?
Ecco per te alcune lezioni per mostrarti e farti capire la cura e la qualitร con cui tutto il corso รจ fatto.
Per guardare le prime 3 lezioni video del corso "Da Zero a Griller" ti basterร inserire il tuo indirizzo e-mail nel form qui sotto e ti daremo immediatamente accesso al contenuto in modo totalmente gratuito.
