Aprile - Sabato 15 - Speciale PESCE - Corso BBQ dal Vivo

89,00 IVA Inclusa

Sabato 15 Aprile – Corso BBQ dal Vivo : Speciale PESCE
Dove: Cascinello San Giuseppe, Via F. Magellano, 40, 20013 Magenta MI

SE STAI REGALANDO QUESTO CORSO PUOI SCARICARE QUI LA LOCANDINA !

Disponibile

Per un minimo di 60€

Accettiamo tutte le principali Carte di credito, PayPal e Bonifico, pagamenti a rate senza interessi con ScalaPay e anche Crypto. Per esigenze particolari non fatevi problemi a scriverci cercheremo di venirvi incontro

Accedere al corso è facilissimo acquista questo prodotto e immediatamente riceverai tutte le istruzioni per email.

 

Aprile – Sabato 15 – Speciale PESCE

GRIGLIARE DURO ACADEMY

Non temete le interperie, la location ha tettoie ed è protetta.

Appuntamento con il mitico Alessandro Muscas

Si inizia alle 9.30 , faremo una panoramica delle ricette spiegando quali tecniche utilizzeremo.

A breve il programma aggiornato ma sarà un menu a base di pesce per esplorare per una volta i piatti top per un BBQ d’eccezione.

C’è anche la birra artigianale alla spina (INCLUSA NEL PREZZO senza limiti)!

 

NB : Non sarà necessario portare il proprio dispositivo, LE RICETTE POTREBBERO SUBIRE DELLE LEGGERE MODIFICHE

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

PRANZO INCLUSO

BIRRA ALL YOU CAN DRINK!!!

PROGRAMMA

inizio H 9.30 – Fine H 16.30

RICETTE TRATTATE

– [ ] Ostriche (o cappesante) grigliate con burro al chipotle e bourbon

Il nostro Pitmaster si scatenerà con una ricetta made in U.S.A, direttamente da San Francisco. Il segreto è il burro (compound butter) a cui viene aggiunto il chipotle, famoso peperoncino messicano, e il bourbon. Una volta formato, verrà generosamente spalmato sull’ostrica (o la cappasanta) appena tolta dalla griglia.

– [ ] Panino con polpo grigliato e salsa al chorizo

Polpo cotto a bassa temperatura in un involucro formato da “butcher paper” e carta d’alluminio, così da simulare la cottura a vapore e rendere la sua carne tenera e succosa. In seguito, verrà poi ripassato su griglia per “croccantizzare” l’esterno e inserito dentro a un panino morbido, farcito con salsa al chorizo, fatta con la salsiccia affumicata e patate.

 

– [ ] Fregola ai frutti di mare e pomodori confit

Tipica pasta sarda fatta di semola, che verrà “risottata” nel wok direttamente sopra le braci e accompagnata dai famosi pomodorini confit (anche loro cotti sul barbecue). I frutti di mare saranno grigliati a parte in modo da capire bene come farli anche per essere serviti da soli.

 

– [ ] Salmone su piastra di sale con burro al limone e capperi

Bistecca spessa di salmone grigliata ad alta temperatura su piastra di sale rosa del Himalaya, servita con un altro tipo di burro compound (di limone e capperi) fatto al momento, con aggiunta di scorza di limone per dare ancora più freschezza al piatto.

 

– [ ] Sarde con salmoriglio e muddica atturrata

Tipica ricetta siciliana che prevedere sarde grigliate come da tradizione (olio e sale), spennellate (o imbevute per i più golosi) col salmoriglio e arrotolate nella mollica di pane tostata assieme alle spezie.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Non e’ possibile presentarsi senza prenotazione.

Acquista direttamente sul sito. Per problemi o richieste particolari contattaci. Posti limitati.

per info [email protected] – 351 514 3886

LOCATION

Dove: Cascinello San Giuseppe, Via F. Magellano, 40, 20013 Magenta MI

RECESSO

E’ possibile spostare la data del corso o ricevere un buono come rimborso inviando una richiesta a [email protected] entro 7 giorni dalla data del corso.

Se non puoi venire puoi trasferire il biglietto a un altra persona.

E’ un Regalo ?

 

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