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Aprile 2024- Sabato 20 – Corso BBQ – Brisket and Friends

89,00

Disponibile

Sabato 20 Aprile 2023 – Corso BBQ dal Vivo : Corso Brisket & Friends

Dove: Cascinello San Giuseppe, Via F. Magellano, 40, 20013 Magenta MI

Dalle ore 9.30 alle 16.30

SE STAI REGALANDO QUESTO CORSO PUOI SCARICARE QUI LA LOCANDINA !

Informazioni corso:

Modalità

In presenza

Argomento

Brisket and Friends

Orario

Dalle ore 9.30 alle 16.30

Giorno

Sabato 20

Mese

aprile

Anno

2024

Città

Magenta

Indirizzo

Cascinello San Giuseppe, Via F. Magellano, 40, 20013 Magenta MI

Disponibile

PAGAMENTI 100% SICURI

Descrizione

20 Aprile 2024

GRIGLIARE DURO ACADEMY

Appuntamento con la Crew di Grigliare Duro

Si inizia alle 9.30 , faremo una panoramica delle ricette spiegando quali tecniche utilizzeremo.
Come sempre un’introduzione sui fondamentali del Barbecue, quindi set up, carbone , affumicatura e terminologia specifica per permettere a tutti i livelli di conoscenza di partecipare con serenità alla giornata di corso.

Tratteremo tutte le ricette dall’inizio alla fine lasciando spazio a tutte le domande e cercando di risolvere tutti i vostri dubbi.

Ricette trattate:

Brisket Hot&Fast
Il re indiscusso del barbecue americano. Punta i petto di manzo affumicata con la tecnica hot&fast, quindi ad alta temperatura e con una cottura più veloce che ci permetterà di vedere durante la giornata di corso tutta la cottura dall’inizio alla fine.

Flat Iron Steak
Questa bistecca si ricava dal cappello del prete (detto anche aletta). Questo taglio è caratterizzato da una linea di tessuto connettivo centrale che corre parallelamente al muscolo e per questo farlo a bistecca è un’operazione non semplicissima ma sicuramente il risultato sarà eccezionale. Eliminando infatti tutto il connettivo, si divide in due il taglio, ottenendo due flat iron steak pronte da grigliare, le bistecche non convenzionali!

Cappesante Gratinate
Un classicone degli antipasti di pesce all’italiana in versione barbecue. Se non ti bastano più le grigliate classiche e vuoi dare un tocco di classe allora questa è una ricetta che fa al caso tuo.

Filetto di maiale bardato di pancetta
Delizioso filetto di maiale cotto a bassa temperatura e poi avvolto nella pancetta affumicata e finito in cottura indiretta.

Porchetta
Una rivisitazione in chiave bbq del grande classico del centro Italia. Una lenta cottura al girarrosto per sprigionarne tutte le potenzialità.

 

C’è anche la birra artigianale alla spina (INCLUSA NEL PREZZO senza limiti)!

 

NB : Non sarà necessario portare il proprio dispositivo, LE RICETTE POTREBBERO SUBIRE DELLE LEGGERE MODIFICHE

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

PRANZO INCLUSO

BIRRA ALL YOU CAN DRINK!!!

PROGRAMMA

inizio H 9.30 – Fine H 16.30

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Non e’ possibile presentarsi senza prenotazione.

Acquista direttamente sul sito. Per problemi o richieste particolari contattaci. Posti limitati.

per informazioni [email protected] – 348 214 4910 – 351 514 3886

LOCATION

Dove: Cascinello San Giuseppe, Via F. Magellano, 40, 20013 Magenta MI

RECESSO

E’ possibile spostare la data del corso o ricevere un buono come rimborso inviando una richiesta a [email protected] entro 9 giorni dalla data del corso.

Se non puoi venire puoi trasferire il biglietto a un altra persona.

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