Giugno 2026 – Domenica 14 – Grigliata Sudamericana

GRIGLIARE DURO ACADEMY

Appuntamento con la Crew di Grigliare Duro

Si inizia alle 9.30 , faremo una panoramica delle ricette spiegando quali tecniche utilizzeremo
Parleremo delle basi del barbecue affrontando tutte le tecniche principali per una grande grigliata.

SPECIALE ASADO SUDAMERICANO

ENTRANA in flip and brush

Tutti i segreti per il diaframma di manzo perfetto, dalla cottura fino al taglio contro fibra.

PICANHA
Altro super classicone, questa volta ci spostiamo in Brasile. Vedremo insieme le particolarità di questo taglio e la modalità di cottura alla Grigliare Duro.

BEEF RIBS AL GANCIO
Altro classicone, cottura lenta al Gancio di un bel pezzo di costato di manzo, possiamo dire la versione sud americana della “cottura Low&Slow”.

PROVOLETA A LA PARILLA
L’aperitivo per eccellenza delle grigliate dei gauchos.

CHORIPAN

Tipico aperitivo delle pampas super gustosto

SALSE SUDAMERICANE

chimichurri e guacamole

C’è anche la birra artigianale alla spina (INCLUSA NEL PREZZO senza limiti)!

NB : Non sarà necessario portare il proprio dispositivo, LE RICETTE POTREBBERO SUBIRE DELLE LEGGERE MODIFICHE

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

PRANZO INCLUSO

BIRRA ALL YOU CAN DRINK!!!

PROGRAMMA

inizio H 9.30 – Fine H 16.30