Marzo 2026 – Sabato 14 – American Spirit 2.0

GRIGLIARE DURO ACADEMY

Appuntamento con la Crew di Grigliare Duro

Si inizia alle 9.30 , faremo una panoramica delle ricette spiegando quali tecniche utilizzeremo.
Questo corso è per tutti quelli che si sono stufati del solito American bbq e vogliono qualcosa di più. Un percorso attraverso tutti gli Stati Uniti d’America per vedere come si diventa dei veri Pit Master!!

Tratteremo tutte le ricette dall’inizio alla fine lasciando spazio a tutte le domande e cercando di risolvere tutti i vostri dubbi.

Ricette trattate:

Brisket

Forse la preparazione più temuta da tutto. Vedremo come fare la punta di petto di manzo cotta in hot&fast, ovvero una tecnica avanzata per cuocere in meno tempo le lunghe preparazioni al bbq.

Pork belly Burnt ends

Direttamente dalla tradizione povera degli U.S.A. una preparazione spettacolare che trova le radici nell’America contadina di molti anni fa. Deliziosi cubetti di pancia di maiale glassati con salsa bbq

Beer can chicken

Non il solito pollo. Come fare un pollo intero nel barbecue renderlo super croccante fuori ed estremamente succoso dentro.

Bacon jalapeno poppers

L’aperitivo perfetto, peperoncini dolci ripieni di cheddar avvolti nel bacon e cotti al bbq. Esplosioni di sapore

C’è anche la birra artigianale alla spina (INCLUSA NEL PREZZO senza limiti)!

NB : Non sarà necessario portare il proprio dispositivo, LE RICETTE POTREBBERO SUBIRE DELLE LEGGERE MODIFICHE

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

PRANZO INCLUSO

BIRRA ALL YOU CAN DRINK!!!

PROGRAMMA

inizio H 9.30 – Fine H 16.30