Marzo 2026 – Sabato 14 – English pub BBQ

GRIGLIARE DURO ACADEMY

Appuntamento con i Pit Master di Grigliare Duro

Si inizia alle 9.30 , faremo una panoramica delle ricette spiegando quali tecniche utilizzeremo
Parleremo delle basi del barbecue affrontando tutte le tecniche principali per una grande grigliata.

Un viaggio oltremanica, dove i grandi classici da pub inglese incontrano l’arte della brace. Dalla zuppa più iconica alle carni brasate, tutto viene reinterpretato al barbecue con affumicature, grigliature e laccature che trasformano il comfort food in un’esperienza indimenticabile.

Le ricette del corso:

• Toad in the Hole affumicato
  Salsicce succose cotte al BBQ, adagiate in uno Yorkshire pudding gonfio e dorato. Un piatto rustico e scenografico, con un twist affumicato che lo rende ancora più goloso.

• Beef & Pork Sausage Roll con sweet smokey ketchup
  L’intramontabile rotolo di pasta sfoglia e carne macinata, qui farcito con mix di manzo e maiale al bbq. Croccante, speziato e servito con un ketchup casalingo dolce e affumicato che diventa il contorno perfetto.

• Roast Tomato Soup & Grilled Cheese Sandwich
  Una vellutata di pomodoro arrostito sulla brace, dal gusto intenso e affumicato, accompagnata da un sandwich di pane grigliato ripieno di formaggio fuso filante. Comfort food allo stato puro.

• Mulled Wine Braised Beef Short Ribs
  Costine di manzo brasate lentamente in una riduzione di vino speziato (cannella, chiodi di garofano, agrumi), arricchite dal fumo del bbq. Tenerissime, aromatiche e sorprendenti al palato.

• Lamb Shank & Mash
  Stinco di agnello cotto al bbq fino a diventare burroso, servito su un morbido purè di patate affumicato. Un piatto ricco e avvolgente, che racchiude tutta l’anima del pub inglese in versione brace.

C’è anche la birra artigianale alla spina (INCLUSA NEL PREZZO senza limiti)!

NB : Non sarà necessario portare il proprio dispositivo, LE RICETTE POTREBBERO SUBIRE DELLE LEGGERE MODIFICHE

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

PRANZO INCLUSO

BIRRA ALL YOU CAN DRINK!!!

PROGRAMMA

inizio H 9.30 – Fine H 16.30

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Non e’ possibile presentarsi senza prenotazione.

Acquista direttamente sul sito. Per problemi o richieste particolari contattaci. Posti limitati.

per informazioni info@grigliareduro.com – 351 514 3886