Pork Rub | Rub per Maiale e Pulled Pork Rub - 200 gr

12,90 IVA Inclusa

(56 recensioni dei clienti)

Il pork rub è un mix universale per maiale creato principalmente per il Pulled Pork, ma si presta sicuramente anche per le ribs e per gli arrosti di lonza o coppa.

Disponibile

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Tutti i nostri RUB sono prodotti e confezionati in italia con spezie 100% italiane

 

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Pork Rub

Un buon pork rub deve rispettare certi canoni molto rigidi: si deve presentare con il suo inconfondibile colore rosso, avere una punta di piccantezza, dovuta dal pepe e dal peperoncino, bilanciata da una importante quantità di zucchero che sarà anche un ingrediente fondamentale per la creazione del nostro meraviglioso e croccante bark.

Noi ci abbiamo aggiunto delle note aromatiche date dall’origano e dai semi di finocchio.

Il risultato è un bel bark color mogano intenso e quel profumo inconfondibile di America con una marcia in più.

Il nostro Pork Rub è un mix universale per maiale creato principalmente per il Pulled Pork (da cui prende il nome di pulled pork rub) ma che si presta sicuramente anche per le ribs e per gli arrosti di lonza o coppa.

Noi inoltre lo usiamo con ottimi risultati anche sul pollo, ad esempio per le chicken lollipop.

Ingredienti: Paprika dolce, Sale fino, Zucchero di canna grezzo, Aglio in polvere, Cipolla in polvere, Pepe bianco, Pepe Nero, Origano, Semi di finocchio,Peperoncino di Cayenna

100% Naturale : Senza coloranti o altri prodotti chimici

Peso: Confezione da 200 gr

Allergeni: Aglio e cipolla contengono naturalmente anidride solforosa, può contenere tracce di sedano, senape e sesamo

MADE IN ITALY

Semplici Ricette Barbecue By Grigliare Duro utilizzando il nostro Pork Rub

RUB PULLED PORK RICETTA

ingredienti

  • Coppa di maiale
  • senape
  • il nostro pulled pork rub

Utilizzare per questa ricetta una coppa di maiale da non meno di 2 kg di peso.

Se serve trimmare il grasso superficiale in modo grossolano, spennellare con senape e cospargere un bello strato di Pork rub

Mettere in cottura indiretta a 110/130 gradi affumicando con legno di ciliegio fino a completa formazione del bark che avverrà circa a 70/75 gradi.

A questo punto mettere la coppa in foil aggiungendo se serve un bicchiere di brodo o succo di mela e continuare la cottura fino a 92/95 gradi interni.

Lasciare riposare la coppa almeno un ora in un contenitore isotermico oppure nel forno di casa prima di sfilacciare.

Accompagnare con salsa barbecue e insalata coleslaw al piatto oppure in un bel panino

ARISTA DI MAIALE AFFUMICATA

Ingredienti

arista di maiale

  • senape
  • pork rub

per questa ricetta è ottimale usare un arista da 4/6 ossa e ripulirla da tutta la silver skin.

A questo punto spennellate con un velo di senape e cospargere con un velo di Pork rub.

Preparare il barbecue per una cottura indiretta a 150 gradi e affumicare con legno di ciliegio

mettere in cottura l’arista fino al raggiungimento di 70 gradi.

Affettare bella calda e servire accompagnata da una bella salsa di peperoni o con cipolle caramellate

CHICKEN LOLLIPOP

ingredienti

  • fusi di pollo
  • Bacon
  • senape
  • Rub per maiale
  • salsa barbecue

Per prima cosa bisogna trimmare le coscette di pollo pulendo con un coltello affilato l’osso e eliminando la pelle.

Spennellare bene con la senape e cospargere abbondantemente con il rub e successivamente avvolgere bene con il bacon.

Preparare il barbecue per una cottura indiretta a 150 gradi e affumicare con legno di melo

Mettere in cottura le lollipop fino a che non arrivano a 72 gradi dopo di che spennellarle con salsa barbecue e attendere che arrivino a 80 gradi e la salsa sia ben caramellata.

ARROSTO DI COPPA DI MAIALE

ingredienti

  • Coppa di maiale
  • senape
  • pork rub

la ricetta è molto simile a quella del pulled pork ma si arriva a temperatura finale inferiore.

Trimmare il grasso esterno, spennellare la senape e cospargere con il pork rub

Preparare il barbecue per una cottura indiretta a 150 gradi e affumicare con ciliegio o melo.

Mettere in cottura la coppa fino al raggiungimento degli 82 gradi interni, spruzzando ogni ora circa con succo di mela.

Lasciare riposare mezzora circa e poi affettare.

Specification: Pork Rub | Rub per Maiale e Pulled Pork Rub – 200 gr

Peso ,2 kg

56 reviews for Pork Rub | Rub per Maiale e Pulled Pork Rub – 200 gr

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  1. Gianmarco Bonenti (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto, testato a Ferragosto su degli stinchi di maiale che ho poi sfilacciato, veramente super!

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    Immagine #1 da Gianmarco Bonenti
  2. Vittorio Palamà (proprietario verificato)

    Provato su costine, bella spinta di gusto, ben gradito dai miei commensali

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  3. Francesco De Padova (proprietario verificato)

    Ottimo

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  4. Alberto K. (proprietario verificato)

    buon gusto

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  5. Federico (proprietario verificato)

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  6. Marco F. (proprietario verificato)

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  7. gianluca t. (proprietario verificato)

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  8. Stefano Facioni (proprietario verificato)

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  9. Erik (proprietario verificato)

    Ottimo. Usato anche x le Ribs è una favola

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  10. Gabriele Larocca (proprietario verificato)

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  11. Armando Liccardo (proprietario verificato)

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  12. Francesco (proprietario verificato)

    Sulle costine una marcia in piu

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  13. Gabriele (proprietario verificato)

    Provato sulle costine. Favoloso.

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  14. Alessandro C. (proprietario verificato)

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  15. davide turina (proprietario verificato)

    TOP

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  16. Samuel P. (proprietario verificato)

    Devo ancora provarlo ma visto i risultati degli altri gusti non ho dubbi sulla sua bontà

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  17. Fabio (proprietario verificato)

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  18. Mattia U. (proprietario verificato)

    Una bomba miglior pulled fatto

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  19. Alessandro F. (proprietario verificato)

    Ottimo l’ho usato per fare il pulled pork ed è venuto buonissimo

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  20. Manuel (proprietario verificato)

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  21. Anonimo (proprietario verificato)

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  22. Farizio (proprietario verificato)

    Ottimo come sempre

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    Immagine #1 da Farizio
  23. Domenico Lufrano (proprietario verificato)

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  24. Anonimo (proprietario verificato)

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  25. massimo mosca (proprietario verificato)

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  26. Gianni Zucchiatti (proprietario verificato)

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  27. Adriano (proprietario verificato)

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  28. Emiliano Leurini (proprietario verificato)

    Gia il secondo che prendo su pull pork il miglore

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  29. Cesare Lussignoli (proprietario verificato)

    Eccezionale per il maiale bravi

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  30. Paolo (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto, consigliato.

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  31. Antonio C. (proprietario verificato)

    Non ancora usato ma il profumo del rub è ottimo

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  32. Anonimo (proprietario verificato)

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  33. Paolo Capurro (proprietario verificato)

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  34. Alessio (proprietario verificato)

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  35. Valentina Versari (proprietario verificato)

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  36. Benedetta (proprietario verificato)

    Pulled Pork insaporito con questo rub. Risultato eccellente!

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    Immagine #1 da Benedetta
  37. Giovanni Barone (proprietario verificato)

    X me è il secondo giro insieme allo spog, mi è piaciuto al punto di comprare la felpa a lui dedicata

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    Immagine #1 da Giovanni Barone
    Immagine #2 da Giovanni Barone
  38. Renato Rodighiero (proprietario verificato)

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  39. Alberto (proprietario verificato)

    uno dei migliori in catalogo

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  40. Nicholas R. (proprietario verificato)

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  41. Filippo (proprietario verificato)

    Semplicemente buonissimo, utilizzato anche su fusi di pollo senza problemi!

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  42. Luca Radici (proprietario verificato)

    Il pulled perfetto non esis….Ah no con questo si raggiunge la perfezione!

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  43. Antonino Falsitta (proprietario verificato)

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  44. FABIO MARTINI (proprietario verificato)

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  45. Alessio C. (proprietario verificato)

    Gustosissimo, è piaciuto anche ai bambini

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    Immagine #1 da Alessio C.
  46. Tommaso Bianchi (proprietario verificato)

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  47. Andrea (proprietario verificato)

    Ottimo!

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  48. Filippo Corpaccini (proprietario verificato)

    Servizio impeccabile e spedizione rapidissima

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  49. adriano m. (proprietario verificato)

    Ottimo anche sulle costine e le alette.

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    Immagine #1 da adriano m.
  50. Alessandro (proprietario verificato)

    Dry rub semplicemente perfetto, ben bilanciato in ogni spezia. Per il pulled pork è fantastico

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    Immagine #1 da Alessandro
    Immagine #2 da Alessandro
  51. gabriele pesenti (proprietario verificato)

    Usato per fare la salsa bbq! Piaciuta a tutti

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  52. Sabina (proprietario verificato)

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  53. Andrea (proprietario verificato)

    È il terzo che acquisto,veramente ottimo

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  54. Tiziano Balboni (proprietario verificato)

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  55. Gianluigi Maini (proprietario verificato)

    Ottimo per costine

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  56. Giovanni (proprietario verificato)

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