Ribs Rub | Rub per costine di Maiale – 200 gr

(6 recensioni dei clienti)

15,99 13,99 IVA Inclusa

Il sapore come il colore è molto deciso, c’è una grande quantità di zucchero e paprika per una caramellizzazione perfetta e un bark da urlo

SKU: rub-ribs

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Ribs Rub

Dal colore rosso rubino questo Rub per costine donerà alle vostre preparazioni un effetto scenico senza precedenti.

Il sapore, così come il colore, del nostro Ribs Rub è molto deciso, c’è una grande quantità di zucchero e paprika per una caramellizzazione perfetta e un bark da urlo, una leggera nota piccante contrasterà la dolcezza e tutti gli altri ingredienti andranno a completare il connubio perfetto per portarvi direttamente a Kansas city.

Sicuramente il nostro Rib Rub è perfetto sulle costine in puro stile americano ma è ottimo anche sul pollo.

Se siete amanti del piccante mixatelo insieme al il nostro HOT RUB per rendere le vostre preparazioni di maiale e pollo più piccantine senza però rinunciare alla dolcezza.

Mixalo insieme al nostro SPOG se vuoi dare una marcia n più al tuo brisket oppure a un bell’arrosto di manzo.

Ingredienti: zucchero di canna, paprika, pepe nero, sale fino peperoncino in polvere, aglio polvere, cipolla in povere

100% Naturale : Senza coloranti o altri prodotti chimici

Peso: Confezione da 200 gr

Allergeni: Aglio e cipolla contengono naturalmente anidride solforosa, può contenere tracce di sedano, senape e sesamo

MADE IN ITALY

Semplici Ricette Barbecue By Grigliare Duro utilizzando il nostro Rub per costine

RIBS AMERICAN STYLE

Ingredienti

  • 1 slab di costine
  • Senape
  • Rib rub
  • Succo di mela
  • salsa barbecue

Per prima cosa trimmare le costine togliendo la maggior parte del grasso superficiale e la pleura dietro le ossa.

Spennellare con un velo di senape e cospargere un generoso strato di Ribs rub

mettere in cottura indiretta a 120/130 gradi affumicando con ciliegio o melo.

Passate circa 2 ore il bark sarà formato quindi metterle in foil aggiungendo un goccio di succo di mela, rimettere in cottura indiretta per circa 1 ora.

A questo punto aprire dal foil e spennellarle con la salsa barbecue lasciandole ancora in indiretta per 15 minuti.

PULLED CHICKEN

ingredienti

  • sovracosce di pollo
  • rub costine

Prendete le sovracosce di pollo e privatele della pelle dopo di che cospargete una buona quantità di ribs rub.

Mettetele in cottura indiretta a 120/150 gradi fino a che non avranno raggiunto i 90 gradi.

A questo punto togliete dal barbecue e ancora bollenti sfilacciatele con 2 forchette.

Come per il pulled pork è ottimo per comporre panini con insalata e salsa barbecue oppure servito al piatto con sott’aceti e verdure fresche.

MEATBALL

Ingredienti

  • 70% Macinato di manzo
  • 30% Macinato di maiale
  • Rub per Ribs
  • Bacon
  • Fontina o simile

Impastare insieme il macinato di manzo e quello di maiale con una generosa quantità di rub

Formare delle palline da 80-100 gr e nel mezzo mettere un cubetto di formaggio e avvolgere nel bacon.

Affumicare con ciliegio o melo in cottura indiretta fino a che le meatball non arrivano a 75 gradi interni. Servire accompagnate da salsa barbecue.

Specification: Ribs Rub | Rub per costine di Maiale – 200 gr

Peso .2 kg

6 reviews for Ribs Rub | Rub per costine di Maiale – 200 gr

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  1. Pasquale Caccavale (proprietario verificato)

    Buonissimo!!

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  2. Anonimo (proprietario verificato)

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  3. Paolo Raffaello (proprietario verificato)

    Bark perfetto e gusto spettacolare

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  4. Alberto K. (proprietario verificato)

    Buono !!!

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  5. Marco Paviolo (proprietario verificato)

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  6. Dario Puccinelli (proprietario verificato)

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