Ribs Rub
Dal colore rosso rubino questo Rub per costine donerà alle vostre preparazioni un effetto scenico senza precedenti.
Il sapore, così come il colore, del nostro Ribs Rub è molto deciso, c’è una grande quantità di zucchero e paprika per una caramellizzazione perfetta e un bark da urlo, una leggera nota piccante contrasterà la dolcezza e tutti gli altri ingredienti andranno a completare il connubio perfetto per portarvi direttamente a Kansas city.
Sicuramente il nostro Rib Rub è perfetto sulle costine in puro stile americano ma è ottimo anche sul pollo.
Se siete amanti del piccante mixatelo insieme al il nostro HOT RUB per rendere le vostre preparazioni di maiale e pollo più piccantine senza però rinunciare alla dolcezza.
Mixalo insieme al nostro SPOG se vuoi dare una marcia n più al tuo brisket oppure a un bell’arrosto di manzo.
Ingredienti: zucchero di canna, paprika, pepe nero, sale fino peperoncino in polvere, aglio polvere, cipolla in povere
100% Naturale : Senza coloranti o altri prodotti chimici
Peso: Confezione da 200 gr
Allergeni: Aglio e cipolla contengono naturalmente anidride solforosa, può contenere tracce di sedano, senape e sesamo
MADE IN ITALY
Semplici Ricette Barbecue By Grigliare Duro utilizzando il nostro Rub per costine
RIBS AMERICAN STYLE
Ingredienti
- 1 slab di costine
- Senape
- Rib rub
- Succo di mela
- salsa barbecue
Per prima cosa trimmare le costine togliendo la maggior parte del grasso superficiale e la pleura dietro le ossa.
Spennellare con un velo di senape e cospargere un generoso strato di Ribs rub
mettere in cottura indiretta a 120/130 gradi affumicando con ciliegio o melo.
Passate circa 2 ore il bark sarà formato quindi metterle in foil aggiungendo un goccio di succo di mela, rimettere in cottura indiretta per circa 1 ora.
A questo punto aprire dal foil e spennellarle con la salsa barbecue lasciandole ancora in indiretta per 15 minuti.
PULLED CHICKEN
ingredienti
- sovracosce di pollo
- rub costine
Prendete le sovracosce di pollo e privatele della pelle dopo di che cospargete una buona quantità di ribs rub.
Mettetele in cottura indiretta a 120/150 gradi fino a che non avranno raggiunto i 90 gradi.
A questo punto togliete dal barbecue e ancora bollenti sfilacciatele con 2 forchette.
Come per il pulled pork è ottimo per comporre panini con insalata e salsa barbecue oppure servito al piatto con sott’aceti e verdure fresche.
MEATBALL
Ingredienti
- 70% Macinato di manzo
- 30% Macinato di maiale
- Rub per Ribs
- Bacon
- Fontina o simile
Impastare insieme il macinato di manzo e quello di maiale con una generosa quantità di rub
Formare delle palline da 80-100 gr e nel mezzo mettere un cubetto di formaggio e avvolgere nel bacon.
Affumicare con ciliegio o melo in cottura indiretta fino a che le meatball non arrivano a 75 gradi interni. Servire accompagnate da salsa barbecue.
Pasquale Caccavale (proprietario verificato) –
Buonissimo!!
Anonimo (proprietario verificato) –
Paolo Raffaello (proprietario verificato) –
Bark perfetto e gusto spettacolare
Immagine/i caricata/e:
Alberto K. (proprietario verificato) –
Buono !!!
Marco Paviolo (proprietario verificato) –
Dario Puccinelli (proprietario verificato) –
igor (proprietario verificato) –
Quello che cercavo. Qualità e tradizione. Prodotto fantastico.
Federico (proprietario verificato) –
fabrizio gilardone (proprietario verificato) –
Provato sulle ribs di maiale.. delizioso. Suggerisco abbinarci una salsa bbq dolce
Paolo Capurro (proprietario verificato) –
Questo rub sulle costine di maiale e’ fantastico, una droga 😄😄